20歳未満の飲酒は法律で禁止されています
🇲🇽MEZCAL AMARAS / ESPADIN REPOSADO
メスカル アマラス / エスパディン レポサド
Espadinをバーボン樽で3ヶ月熟成させた薄茶色のレポサド。
ハチミツを思わせる柔らかくも香ばしい香りの中に、ミネラリーでワイルドなエスパディンの要素。 優しい味わいのアタックからドライにぬけてゆくアフターへのバランスがとてもスムーズ。数あるメスカルメーカーの中でも熟成物をリリースするメーカーは限られています。
ストレート、オンザロック、ソーダ割、そしてスモーキーマルガリータなどのカクテルにもおすすめです。
品種 : ESPADIN (エスパディン)
区域 : OAXACA (メキシコ・オアハカ州)
ALC : 37%
容量 : 700ml
生産者:AMARAS / アマラス
メキシコ本国をはじめアメリカやヨーロッパなどで人気のメスカルメーカー。南部オアハカ州を中心に中部〜北部に蒸留所を構え、伝統のオーガニック・ハンドクラフト製法で質の良いメスカルを世に送り出している。
”WHAT IS MEZCAL”
”メスカルとは”
メキシコでは神的な植物としても崇められる植物アガベ。
日本ではリュウゼツランとして知られているこの植物から作られる蒸留酒は”メスカル”と呼ばれ、メキシコの9つの州が原産地呼称登録されている。同じアガベから作られるテキーラとの違いは簡単に分けると、原産地域・品種・製造方法。(近年テキーラもメスカルの製法を用いる蒸留所がいくつかある)
メスカルには大まかに50種類ほどの品種選択があるために味のバリエーションが幅広く、オーガニック・ハンドメイド・少量生産の伝統スタイルを貫く生産者がほとんど。そのスモーキーで野生的な香りや奥深い味わい、マインドへのクリアなエフェクトや抜けの良さは体験した者が少なからず感じるメスカルの魅力であり、昨今の世界的なメスカルブームがその証と言えるだろう。
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