
20歳未満の飲酒は法律で禁止されています
🇫🇷 FAIR Acai Liqueur アサイー リキュール
アサイーベリーは、赤道直下の強い紫外線と激しい雨が降り注ぐ過酷なアマゾンの熱帯雨林で育つため生命力が強く、アマゾンの先住民が生き抜くために食してきた果実です。栄養価が非常に高く、「ブラジルの奇跡」「アマゾンのミルク」などと呼ばれていて、ビタミンやミネラル、アミノ酸やポリフェノールがバランスよく含まれるスーパーフードとしても知られています。このスーパーフルーツをアルコールに浸け込みフェアトレードシュガーで加糖の後、コニャックの水で度数を調整して仕上げました。
濃厚なベリージャムのようなの味わいですが砂糖の割合が他のフルーツリキュールに比べて少ないためさらりとしてフルーティ。アルコール感もとても少なく飲み易いです。なんとなく使っているいつものリキュール(例えばカシス)の代わりに使っていただければ、よく知られたカクテルをひとつブラッシュアップして素敵なメニューとしてアピールするための絶好の素材となります。
アイスクリームやチーズケーキのベリーソースや、もちろんアサイースムージーに足してお休みの日の昼間などに楽しんでいただくのも良さそうですね。コーヒーや紅茶、好きなハーブティーに足してリキュールコーヒー/ティー、お肉のソースに。
テイスティングノート
外観:半透明のパープルレッド
香り:熟れたブラックベリー、
味: ブルーベリー、カカオ、まろやかだがさっぱりした甘味
後口:ヴァイオレットなどのフローラルな余韻
原産国 フランス
度数 22 %
容量 350ml
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