20歳未満の飲酒は法律で禁止されています
BIM 2018 AD VINUM / ビム 2018 アド・ヴィヌム
フランス/ラングドック
🍷旨味がギュッと詰まってブドウ感たっぷり!
品種:シラー、サンソー、グルナッシュ、クレレット
醸造:60%は除梗し、40%はグラップ・アンティエールで10日のマセラシオン。その後、プレス。完全無添加(自生酵母、SO2不使用)。
熟成:木樽18か月熟成
BIM ビムとは、フランス語のオノマトペでドン!といった爆発音のような意味合い。あふれんばかりのパッションが爆発するかのような勢いを表している!2018年は日本入荷二回目!今回はグレサックのダヴィドが醸造、
アッサンブラージュはセバスチャンという最強タッグ!
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