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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています
RAICILLA " LA VENENOSA " Costa
ライシージャ "ラ ベネノサ " コスタ
🌵現地メキシコでもほとんどお目にかかれない酒「ライシージャ」
原料のアガベはもちろんオーガニック、すべての工程を手作業で行う野生酵母発酵のスーパーナチュラル蒸留酒。
日本初上陸です!!
「ライシージャ」とはメキシコ・ハリスコ州で600年以上前から作られているアガベを原料とした蒸留酒。2019年に原産地呼称を取得し少数が世に出てきたが、その製法は現代の大量生産型とは対極の位置をとるハンドメイド・少量生産を貫く。野生酵母による長期発酵からの複雑な旨味が魅力。メスカルとは一味違う飲み心地です。
LA VENENOSA / Costa
ラ ベネノサ / コスタ
生産地 : メキシコ・ハリスコ州
( El Tuito / Costa)
生産者 : Don Alberto Hernandez
品種 : Amarillo , Chico Aguiar アマリージョ , チコ アギアール
度数 : 43 %
容量 : 700 ml
販売メーカー : LA VENENOSA ラ ベネノサ
<<生産工程とテイスティングノート>>
土中土釡ロースト、木樽11~12日間発酵 、銅とイチジク木製器2回蒸留 。 薬草やベジタブル系、そしてなめし革のような個性的でエッジの効いた香り、口当たりはアガベ 本来の甘み、スパイシーでやや苦味のある後味はとても奥深いです。
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