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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています
Le Coste /Pizzicante Rosato 2018
イタリア
品種 : アレアーティコ、サンジョベーゼ、メルロ
🍷まだ残糖が残った状態でボトル詰めを行い、瓶内で醗酵が終わり澱の上で 12 か月、その後スボッカトゥーラ(オリ抜き)を行いさらに 12 か月の熟成を行う。およそ 2 年振りとなるロゼ、これまでよりも 1 年以上長く熟成 期間を取り、よりワインとしての完成度を高めたフリッツァンテ。
ジャン・マルコ・アントヌーツィ(Gian Marco Antonuzzi)、彼ほど合理的、かつ感性的な造り手に出会ったことはあっただろうか。ヴァレンティーニやシュレール、、、愛する造り手のワインを飲むうちに、自らワイン造りの道を選んだジャンマルコ。多くのワイナリーでの経験、そして祖父より受け継いだグラードリでのブドウ栽培、それぞれ全くの無関係のようですべては彼の計画した通り。そう感じさせてくれる説得力を持っている。そして、それだけでは終わらない彼のエネルギーは、畑での挑戦はもちろん醸造においても、ただならぬものがある。いつもの想像の斜め上を進み続ける彼のワイン。そこには造り手だけでない、飲み手へのたくさんのメッセージが散りばめられている。
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