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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています
PODERE PRADAROLO Vej 2019
イタリア
オレンジワイン
品種 マルヴァジア
🍷2019年ヴェイ ビアンコは180日, 華やかなマルヴァジア種をスキンコンタクトしたアンバーワインです。
ワインは、白・赤ともに、 人為的な温度コントロールはせず、自然酵母で発酵、長期間皮と一緒に醸し、無濾過・無清澄・SO2完全無添加で造られます。マセレーションの期間は味見をしてワインがその個性を発揮したと判断できるまで続きます。葡萄だけで古代・中世の味わいやテロワールを表現した、健康的でナチュラルで長持ちするワイン造りへの独創的な”醗酵と技法”は、彼の発酵を中心とした様々なバックグラウンドで築かれています。
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