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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています
SEBASTIEN RIFFAULT / Les Quarterons 2012
フランス
品種 : ソービニヨンブラン
白ワイン
🍷日を追うごとに味わいや色に深みが出てくる限定入荷の熟成ものです!
2006年から採用したバイオダイナミックの結果が特に反映されつつあり、
ブドウの凝縮感が極めて高いだけではなく、綺麗な酸が感じられ調和のとれたワインが生れています。
このワインを造るセバスチャンの家系は何世代にもわたる農家で、 麦や野菜などを栽培する他に酪農も営みチーズやバターを生産していました。
本格的にワイン生産を始めたのは父親の代で、実家を継ぐ前に数年間ボジョレーで ワイン造りを経験し、その後はパリのワインショップ <ラヴィーニャ>で働きました。
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