20歳未満の飲酒は法律で禁止されています
RAICILLA " LA VENENOSA " Azul
ライシージャ "ラ ベネノサ" アスール
🌵現地メキシコでもほとんどお目にかかれない酒「ライシージャ」
原料のアガベはもちろんオーガニック、すべての工程を手作業で行う野生酵母発酵のスーパーナチュラル蒸留酒。
日本初上陸です!!
「ライシージャ」とはメキシコ・ハリスコ州で600年以上前から作られているアガベを原料とした蒸留酒。2019年に原産地呼称を取得し少数が世に出て きたが、その製法は現代の大量生産型とは対極の位置をとるハンドメイド・少量生産を貫く。野生酵母による長期発酵からの複雑な旨味が魅力。メスカルとは一味違う飲み心地です。
LA VENENOSA / Azul
ラベネノサ / アスール
生産地 : メキシコ・ハリスコ州
(La Estancia / Sierra Occidental)
生産者 : Don Guelo
品種 :Tequilana Webber テキラーナ ウエバー
度数 : 41 %
容量 : 700 ml
販売メーカー : LA VENENOSA ラ ベネノサ
<<生産工程とテイスティングノート>>
木釡ロースト、ステンレス製器1回蒸留 。
テキーラの原料として知られる英名ブルーアガベ種から作られたライシー ジャ 。蒸留後大型ガラス容器に移して冷暗蔵で20年間寝かし、2020年に ボトリング。口当たりはとてもまろやかで引っ掛かりのない見事なバラン ス。長い年月を経て生まれたオレンジ系柑橘やフルーツの上品な香りから スパイス香までが心地良く広がる上品な味わい。総生産量900L。今回限 りの数量限定リリースで世界でも流通するのは日本の他数カ国のみ。
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