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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています
QUANTUM / Trinity
オーストリア
品種 : ブドウ16品種
ロゼワイン
2020 年 9 月末から 10 月末まで全ての畑から収穫された葡萄を使用し、5 時間から 14 日間スキンコンタクト。ステンレスタン クにて自然発酵中に、2019 年までリリース生産されていた Weiß (彼が所有していた白葡萄をベースとした軽いオレンジワイン)と Rot&Rosa(ロゼと赤ワインをソレラシステムとして毎年継ぎ足し生産されていたワイン)を継ぎ足し、全てをブレンドして 2021 年 4 月ボ トリング。無清澄、無濾過、全ての過程で無添加。 シンプルでベーシックなワインを作る目的で今年より初リリース。クアントゥムの中でハウスワインの立ち位置、ヴァンドソワフでオールラ ウンドなワイン。“Trinity”の意味は“三位一体”白+ロゼ+赤という意味を込めて。スモモのような色合いで、サワーチェリーや紅茶の香 り、ジューシーでライトなボディ。軽いタンニンと心地良い酸。口当たりと余韻に白ワインのニュアンス。
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