

20歳未満の飲酒は法律で禁止されています
QUANTUM / Mepple
オーストリア
品種 : メルロー50%、りんご50%
ぶどうシードル
メルロー:収穫したのち、全房でプレスし、茎や皮などを取り覗き、ステンレスタンクにて自然発酵。アップル:オーバーエスター ライヒ州にあるシードル生産者の農園より樹齢が古いアップル使用し、ステンレスタンクにて自然発酵。その後、春にブレンドした後、 ステンレスタンクにて落ち着かせた後、2021 年 4 月にボトリング。無清澄、無濾過、全ての過程で無添加。 友人であるロワールの生産者が生産したシュナン・ブランと洋ナシのブレンドしたワインを飲んだ時、衝撃を受け、自分も作りたいという 気持ちから発案。シードルが大好きな実兄 Bruder と協力して生産された限定キュベ。Merlot の ME と APPLE の PPLE を組み合わ せ”MEPPLE” と命名。ラベルは、某大手テクノロジーメーカーア〇プル社の80年代ロゴをモチーフ。熟したリンゴとオレンジ、ハーブの アロマ。ドライでライトなボディ、リンゴの果汁にスパイスのアクセント。ほのかなタンニン。
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