QUANTUM / Dekonstruktion オーストリア 品種 : グリューナヴェルトリナー オレンジワイン 2020 年と 2019 年のヴィンテージブレンド。プラスチック製容器にて 14 日間スキンコンタクト。プレス後、天然酵母により ステンレスタンク発酵。発酵途中に 2019 年のワインを継ぎ足し、全ての酵母や澱と共に熟成。バトナージュを4回。無清澄、 無濾過、全ての工程において無添加。2021 年 3 月ボトリング。ワインの由来は Dekonstruktion=脱構築。哲学で古い構造を 破壊し、新たな構造を生成していく考え方からインスパイア。グリューナーを解体し、新しいグリューナーを表現したいとういう意 味が込められています。ラベルは花畑を逆さに使用。見方を変えることによって、新しい構造が見られることを表現.濁りのある 明るいアンバーカラー。熟したリンゴ、ハーブ、花梨、胡椒のアロマ。ドライで柔らかなボディとタンニン。酸味もありますが、旨味 が前に出る印象。リンゴ、アプリコット、ハーブ、ミネラルなどの複雑なニュアンスも。 🚛 離島・沖縄への配送に関して🚛 送料無料に該当するご購入金額の場合、別途送料¥550を頂戴しております。 ご希望の際はオンラインストア最終ページにございます、 【配送料金(離島・沖縄)】を商品と一緒にご購入ください。 🎁贈答用をご希望のお客様へ🎁 ギフトボックス入りをご希望の際は、オンラインストア最終ページにございます「１本用ギフトボックス」をお買い求めください。こちらをご購入いただけない場合、簡単なラッピング等も致しかねます。