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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています
The Black Smith / Face Rip 2020
品種 : コロンバール
青梅のような強い酸味と風味があり、梅酒(青梅)スカッシュのような雰囲気で、若干ひねたニュアンスがあります。夏にキリッと冷やして飲むにはいいかなとは思います。
インパクトのある見た目、そしてラべルのロックな世界観からは想像できないくらい、本当に優しく穏やかな彼。ヤスパーと同様にワインが性格を表現していると言っていいほど、ワインは優しさが垣間見えます。
フランス、カリフォルニアなどで修行をし、スワートランドの御三家といわれている、マリヌーで醸造長を務めながら、その傍らで自身のブランド「ザ・ブラック・ スミス」を造り始め、極少量ではあるが世界に向け販売を開始。その後、大手のファーブルマウンテンに引き抜かれ、醸造長を担当。
まだまだファーブルマウンテンの醸造がメインではあるが、近い将来の独立を目指し、最近では、ぶどう栽培に関してヤクさんとパートーナーシップをくみ、いろんなオーガニックのぶどうを獲得できるように日々努力しています。
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