MANGOSTEENケータリングお手製のシャルキュトリ、パテ・ド・カンパーニュ、ポークリエット、鶏白レバーのパテを万珍酒店おすすめのナチュラルワインと共にお届け！ 【内容】 ・Finca La despeinada / macabeu ereS tu 2019（白/オレンジ）1本 ・パテ・ド・カンパーニュ　1cut（約100g） ・ポークリエット　80g ・鶏白レバーのパテ　80g ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー Finca La despeinada / macabeu ereS tu 2019 品種 : マカベオ、モスカテル マカベオはマセ 2日、モスカテルはダイレクトプレス ステンレス発酵、熟成 SO2無添加。 白ワイン感とオレンジワイン感の中間といった味わい。 スペイン、カタルーニャ南部、タラゴナ県、テーラアルタ地区のボット村に新しい蔵が誕生しました。アレックスさん(フランス出身)とペトラさん(オーストリー出身)はいろいろな経験を経たのち、無農薬のワイン造りを志し、いろいろ探し た末に、この地を選び、2016 頃に 1.5ha の畑と小さな家を購入しました。とても静かなところで、見渡す限り民家は ありません。もともとの所有者も農薬は使わず、銅と硫黄を少しまくくらいの畑で、樹齢 50~90 年の古い樹が植えら れています。現在はその他に 1ha 借りてもいます。降雨量のとても少ない土地で 400mm~490mm/年。BIO に は適した土地柄です。下の方は粘土質土壌があるそうなので、多少の少雨には耐えられるそうですが、水が一番の心 配ごとの様です。夏はいつも海風が吹き、冬は-8°Cにもなる寒い土地。 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 各シャルキュトリはそのままでも勿論、バケットやクラッカー等合わせてお召し上がり下さい。 おすすめの食べ方は、 ・パテ・ド・カンパーニュ 食べやすい大きさにカットして、ディジョンマスタードや粒マスタード、バルサミコソース等を添えて。 レタスやチーズ、マスタードを添えてバケットサンドも◎ 原材料：豚肉　鶏レバー　生ハム　玉ねぎ　卵　にんにく　ブランデー　赤ワイン　塩　こしょう　キャトルエピス ・ポークリエット バケットに乗せて、バケットサンドなどが定番ですが、パスタに和えてブロッコリーを添え、黒胡椒をたっぶりかけて食べるのもおすすめです。 原材料：豚肉　玉ねぎ　セロリ　にんにく　白ワイン　ローリエ　ドライオレガノ　塩　こしょう ・鶏白レバーのパテ バケットやクラッカーに塗って、ピンクペッパーや山椒等ピリッとしたスパイスと、ドライフルーツ等少し甘みのあるものを合わせるのが好相性。 原材料：鶏レバー　無塩バター　塩　ブランデー ※作成後真空パック、冷凍保存したものをワインと共に冷蔵便にてお届けいたしますので、到着後すぐにお召し上がりいただけます。 そのまま冷蔵庫にて1週間ほど保存可能ですが、開封後はお早めにお召し上がり下さい。 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 🚛 離島・沖縄への配送に関して🚛 送料無料に該当するご購入金額の場合、別途送料¥550を頂戴しております。 ご希望の際はオンラインストア最終ページにございます、 【配送料金(離島・沖縄)】を商品と一緒にご購入ください。