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🇫🇷LA DESIREE ラ・デジレ
ペルノ・リカール創始者の息子の手書きレシピを採用した19世紀のリアルアブサン!
アブサン・デジレは「レ・パリジェンヌ」シリーズのアブサンです。このアブサンコレクションは19世紀のレシピとデザインに焦点を当てています。ラ・デジレにはペルノ・リカール創始者の息子であるエドゥアール・ペルノの手紙に載っていた手書きのアブサンのレシピが使われています。原材料のハーブとスパイスの蒸留には、香り高いワインベースの蒸留酒が使用されています。昔ながらの製法で、植物を葡萄由来のアルコールで浸透し、加水の上、蒸留します。その後、植物だけで着色された蒸留酒はオーク樽で熟成。ニガヨモギの力強さと、アニスやフルーティでウッディなアロマとのバランスが取れています。
味わいは強烈でありながら調和が取れてます。ハーブの香りと滑らかな木の香りの渦が長い間味蕾を占領します。永遠に続くかのようなフィニッシュは少しスパイシーなタッチで非常に芳しいヨモギの香りが余韻を引き立てます。アルコール度数が72%あるので、ストレートよりも、水2~4に対してアブサン1の割合がお薦めします。砂糖はお好みで。
原産国:フランス
度数:72%
容量:700ml
使用ハーブ:ワームウッド、グリーンアニスシード、フェンネル、ヒソップ、メリッサ、ヴェロニカ、コリアンダー、ペパーミントなど。
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