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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています
Dominik Held / cuvee weiss2020
品種 : フクセルレーベ50%、ショイレーベ8.5%、 ミュラー・トゥルガウ33%、リースリング 8.5%
ラインヘッセンエリアのぶどうを手摘みで収穫。選果後、フクセルレーベ、ショイレーベは、5日間、全房でセミMC。その後プレ スし、グラスファイバータンクへ移し、発酵熟成。ミュラー・トゥルガウとリースリングはダイレクトプレスし、ステンレスタンクにて 発酵熟成。それぞれ、シュールリーにて11カ月間熟成。ブレンドし、ノンフィルターで瓶詰め。
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