品種 : ヴェルシュリースリング40%、グリューナー・ ヴェルトリーナー30%、レッド・シルヴァー ナー20%、レッド・トラミネール10% 南東向きの樹齢40年から50年の畑(砂、花崗岩)のぶどうを使用。手摘みで収穫。選果後、80%は除梗、20%は 全房で、500Lから750Lサイズのオープンタンクで2週間スキンファーメント。プレス後、アカシア樽と木樽に移し、 1年間シュールリーにて樽熟成。その後、味の均一化をはかり、ブレンドするためステンレスタンクで9カ月間熟 成させ、重力でノンフィルターでボトリング。 ナボッソは、スロバキア人のアンドレイとドイツ人のナディア(妻)の2人でスロバキアに立ち上げた小さなワイナリー。アンドレは、10年間レ ストランのオーナーを経験した後、ワイン造りの道に転身。ナチュラルワイン造りを学ぶためにいくつかのワイナリーで働く。妻のナディア は、2012年にイギリスで住んでいた時にナチュラルワインに出会い、ブルゲンラントのワイナリーで研修、その後コペンハーゲンのワイン インポーターで働き、アンドレイと一緒にスロバキアに移住し、現在のワイナリーを建設する。 🎁贈答用をご希望のお客様へ🎁 ギフトボックス入りをご希望の際は、オンラインストア最終ページにございます「１本用ギフトボックス」をお買い求めください。こちらをご購入いただけない場合、簡単なラッピング等も致しかねます。 🚛 離島・沖縄への配送に関して🚛 送料無料に該当するご購入金額の場合、別途送料¥550を頂戴しております。 ご希望の際はオンラインストア最終ページにございます、 【配送料金(離島・沖縄)】を商品と一緒にご購入ください。