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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています
品種 : ルカツテリ
26歳のワインメイカー、ショータ・ラガジィズ。アワーワインの故ソリコをはじめ、フィーザンツ・ティアーズのジョンなど、8000年の歴史を呼び戻し復活させようとワインをつくっている人たちが、Vino Undergroundというレストラン&バーに集まっていますが、そこへ遊びに来た若者達がワインに興味を持ちワインを作り始めました。カハの娘ケテヴァンを含め、ショータも2世代目のような存在です。
カヘティ州、アラザニー川に近いツェモ・アルバーニにあるラガジ・ワインセラー。元々観光ガイドの仕事をしていましたが友人と共にラガジを設立。0.4haほどの畑を所有し、栽培ではボルドー液を使うのみの有機栽培。地品種を復活させるべく、カヘティのムツヴィヴァーニ種(Mtsvivani)を200本植樹し、さらに700本植える予定。
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