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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています
MOTHER ROCK / BRUTAL! 2021
マザー・ロック・ブリュタル 2021
産地:南アフリカ
品種:シュナンブラン100%(樹齢38年)
容量:750ml
ルムスベリー郊外の単一畑(真砂土、粘土)の樹齢38年のシュナンブランを使用。ブッシュヴァイン。手摘みで収穫、選果後、破砕し、全房で2週間スキンファーメント(全房発酵、10日間1日1回の櫂入れ)。バスケットプレスし、1600Lのコンクリートエッグタンクに移し、シュールリーにて8カ月間熟成。ノンフィルター、酸化防止剤なしで瓶詰め。
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