品種：サンソー 容量：750ml 手摘みにて収穫。7ヶ月間225L樽で熟成。1週間の醸し期間、カーブが地表から2.,5m深くにあり、通年一定の温度を保ことができる、そのため発酵温度 も23度をこえず、発酵由来の多くのアロマを逃さずワインに内包させることができる。SO2量樽入れ時に1g/hl。ワイン名の由来:「坊や」「こつこつ働く」 などの意味。 リヨン出身のユーゴは13歳の頃から葡萄栽培に携わり、将来自身でワイン造りをすることに、なんの疑いもなく生きてきた。醸造・栽培 の学校でBTSの資格を取得後、ジョルジュ・デコンブ、イヴォン・メトラ、フレデリック・コサールで厳しい修業時代を過ごし、2015年ユーゴ が24歳の時にSaint-Chinianの2.5ha畑を購入。ガレージワインから自身のキャリアをスタートさせ、現在では10haの畑を所有する。人工 的なものを介入させず、自然に配慮した環境から生まれる葡萄こそがピュアでエネルギー溢れるワインを造りだすと信じている。醸造 に関する哲学も明快で、無添加でかつ欠陥のない美しいワインを志している。 🚛 離島・沖縄への配送に関して🚛 送料無料に該当するご購入金額の場合、別途送料¥550を頂戴しております。 ご希望の際はオンラインストア最終ページにございます、 【配送料金(離島・沖縄)】を商品と一緒にご購入ください。 🎁贈答用をご希望のお客様へ🎁 ギフトボックス入りをご希望の際は、オンラインストア最終ページにございます「１本用ギフトボックス」をお買い求めください。こちらをご購入いただけない場合、簡単なラッピング等も致しかねます。