SETE / BOMBA 2021 セーテ / ボンバ 産地：イタリア・ラツィオ 品種：マルヴァジア・プンティナータ、トレッビアーノ、オットネーゼ 容量：750ml 橙を連想させる柑橘系にリンゴと蜂蜜、黄桃、シトラス、そして麝香を思わせる強烈なミネラル香が混ざり合った勢いのある香り。 フルーティーな甘みと葡萄由来の爽やかな酸味が両方力強く融合したエネルギッシュでたっぷりな果実感。 架空の表現ですがなんとなく、「天然辛口みかんスカッシュ」みたいな美味しさでした。ガスも心地よく、でも自然な旨味とたっぷりの柑橘感が非常に見事なスーパーフリッツァンテでした。 プリヴェルノにある樹齢50年の葡萄を使用。赤土を含む石灰＆粘土質土壌。まずは8月中旬収穫を行い自然酵母発酵、マセラシオンは24時間。10月に遅摘みしたオットネーゼのモストを使って瓶内再発酵を起こします。6ヶ月間熟成させた後に手作業で1本づつズボカットゥーラ。ワインの名前は、過去に行ったスプマンテの試みの中でカンティーナで何本か爆発したことがあった経験から来ています。プリヴェルノ特有の鋭い酸が溶け込んだ切れ味抜群のフリッツァンテ。So2無添加。 🚛 離島・沖縄への配送に関して🚛 送料無料に該当するご購入金額の場合、別途送料¥550を頂戴しております。 ご希望の際はオンラインストア最終ページにございます、 【配送料金(離島・沖縄)】を商品と一緒にご購入ください。 🎁贈答用をご希望のお客様へ🎁 ギフトボックス入りをご希望の際は、オンラインストア最終ページにございます「１本用ギフトボックス」をお買い求めください。こちらをご購入いただけない場合、簡単なラッピング等も致しかねます。