DOMAINE DELHOMME & CO / PIFOUNOURS 2021 ドメーヌ・デローム＆コー 産地：フランス・ブルゴーニュ 品種：アリゴテ(80%)、サヴァニャン(10%)、サシー(10%) 容量：750ml 卵型タンクと Demi-Muid 樽で 10 ヶ月熟成、ノンフィルター。 酸化的な特徴があり、ナッツやコーヒーの香りが。口に含むと、こ れらのアロマと心地よいフレッシュさが感じられます。 【DOMAINE DELHOMME & CO　ドメーヌ・デローム＆コー】 DOMAINE DELHOMME & CO はニエーヴル県で自然 派ワインを造る数少ないドメーヌ。ブルゴーニュの農家 であり、シャンパーニュのワイン生産者の従兄弟であっ たバプティストとアントワーヌ２人が野心を持ちワイン 造りを始めるのは自然な流れでした。 「ワインを造ることは自分の一部を届けること、なぜな らブドウの木は嘘をつかないから」ワインはオープンなものであり、表現の自由を維持したいと考える彼らは、AOC の仕様書に従わず、異なる方 法でワイン造りを開始。最初の剪定から最後のコルクまですべて手作業、伝統的な方法で、 何も添加せずにナチュラルなワインを生産する。 計 6.5 ヘクタールのブドウ畑はヨンヌ県南部とニエーヴル県北部で農薬や化学肥料を使用 せず栽培。栽培する品種は、黒ブドウではピノ・ノワールが中心で、少量のガメイ。 白ブドウはシャルドネ、アリゴテ、ムロン・ド・ブルゴーニュが大半を占めており、少量の サヴァニャン、サシー、ソーヴィニヨン、ピノグリ、ヴィオニエが数本。 小さな区画ではハイブリッド品種（54/55、Florental、Rayon d'or...）も栽培。 （以上インポーター情報） 🚛 離島・沖縄への配送に関して🚛 送料無料に該当するご購入金額の場合、別途送料¥550を頂戴しております。 ご希望の際はオンラインストア最終ページにございます、 【配送料金(離島・沖縄)】を商品と一緒にご購入ください。 🎁贈答用をご希望のお客様へ🎁 ギフトボックス入りをご希望の際は、オンラインストア最終ページにございます「１本用ギフトボックス」をお買い求めください。こちらをご購入いただけない場合、簡単なラッピング等も致しかねます。