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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています
産地:フランス・ロワール
品種: シャルドネ 85%、ソーヴィニヨン・ブラン 7.5%、シュナン・ブラン 7.5%
容量:750ml
石灰質土壌、リムーの葡萄の買い付け、平均樹齢:30 年 ダイレクトプレス、土着酵母による発酵、軽い濾過、無清澄、少量の亜硫酸塩添加。ステンレスタンクで 8 ヶ月熟成。
Le Sot de l'Ange を運営している Angélique と QuentinBourse は、2013 年 にアゼ=ル=リドーのブドウ園に定住することを選択。彼らは常にブドウ園とセラー での慣行を改善し、人々と環境をより尊重することを目指している。土壌、植 物、ワインは可能な限り自然に作られ、特に自然のバランスを守り、生物多様性 を維持することに関心を持っている。彼らの目標は、テロワールと環境のさまざまな 要素を尊重し、ワインの純度、精度、バランスを確保して、ワインが普遍的な喜びと共有の産物となるようにすることである。
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