Balmettes / POPOPOPOP 2022 ドメーヌ・デ・バルメット / ポポポポップ 2022 産地：フランス・ルーション 品種：マカブー100％（樹齢40年） 容量：750ml マカブー100％（樹齢40年） 泥灰土、黒色片岩。西東向き、区画Les balmettes basse (lieut dit)（レ・バルメット バス（リュー・ディ）） 20kgの小かごで手摘収穫。除梗、１日マセラシオン後にプレス、ポリエステルタンクでアルコール発酵、瓶内熟成３か月発酵後・瓶詰め前に澱引き、１月にデゴルジュマン。ノンフィルター、ノンコラージュ、SO2無添加。生産量1600本 POPOPOPOPという名前はフランスのラップグループへのオマージュ。 レモンやドライフルーツの香り、シトラスを感じるスパークリング。 【生産者】 ドメーヌ・デ・バルメットはフランス南西部の都市ペルピニャンに程近いCases-de-Pène村の4haの畑から 2003年にスタートしたドメーヌ（現在は8haまで拡大）。当主リュシアン・サラニは、豪快で愉快で心優しい田舎のおじさんと言った面持ち。かつてはブルゴーニュのクロード・マレシャル等で働いていた経歴を持ち、 ビオロジック農法で丁寧なワイン作りを行う情熱家。このおじさんが？と思わせるような優しい味わいで、 すっと喉に流れていくような綺麗なワインを造りだす。南のワインを思わす強さはなく、極まれに出会う南の ソワフワイン！ ブルゴーニュでブドウ栽培に携わった影響でリュシアンは熱心なモノセパージュ(単一品種)支持者。「複数 の異なるブドウをアサンブラージュしてテロワールの個性を表現することは非常に難しいことだ（コープラン タシオンを除く）が、ビオロジック農法で育てられたブドウでならば唯一その表現を可能にしてくれる」という 考えがあり、アサンブラージュのワイン作りにも挑んでいる。また、畑においてもカーヴにおいても化学的な 物は一切使用していない。（全てのワインにおいて人工酵母や酵素、酸化防止剤などは一切添加してい ない） 🎁贈答用をご希望のお客様へ🎁 ギフトボックス入りをご希望の際は、万珍酒店オンラインストア最終ページにございます「１本用ギフトボックス」をお買い求めください。こちらをご購入いただけない場合、簡単なラッピング等も致しかねます。 　　　　 🚛 離島・沖縄への配送に関して🚛 送料無料に該当するご購入金額の場合でも、別途送料¥1100を頂戴しております。お手数ですが、【配送料金(離島・沖縄)】を必ず商品と一緒にこちらよりご購入下さい。 https://mangosteenliquors.stores.jp/items/5f243007223ead7ee6e37c5f