Uva / Otto e mezzo 2021 ウヴァ/ オット・エ・メッツォ 2021 産地：フランス 品種：トレビアーノダブルッツォ 容量：750ml 小石と粘土質土壌(ニザス)除梗して 20日間マセラシオン、アンフォラで 8 カ月半熟成。 パブロ・シラノシアンとマチルド・バイユ夫妻と、パリで ワイン商をしていたゴーティエ・オリヴィエがエロー県セ ートの街中で開始した都市型ワイナリー。ケベック州生まれでソムリエだったパブロと、アルル出身でコックだった マチルドがベルリンで6年間一緒に働いた後、ベルリンで 6年間一緒に働いた後、2019 年にレストランを開く場所を探していたが、コロナのパンデミックにより計画が頓挫。そんな中、アルルの自然派ワインフェアでゴーティエと出会い、 都会で自然派ワインを造るというプロジェクトが始まった。ゴーティエの自社畑、またはパブロとマチルドが近くの地域で友人から購入したブドウを使用する。有機栽培のブドウ(ビオ、ビオディナミ)と、土着酵母で造ることを必須とし、無添加でワインを造っている。 🚛 離島・沖縄への配送に関して🚛 送料無料に該当するご購入金額の場合でも、別途送料¥1100を頂戴しております。お手数ですが、【配送料金(離島・沖縄)】を必ず商品と一緒にこちらよりご購入下さい。 https://mangosteenliquors.stores.jp/items/5f243007223ead7ee6e37c5f 🎁贈答用をご希望のお客様へ🎁 ギフトボックス入りをご希望の際は、オンラインストア最終ページにございます「１本用ギフトボックス」をお買い求めください。こちらをご購入いただけない場合、簡単なラッピング等も致しかねます。