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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています
Donatus / Cuvee Wasteland 2022
ドナトゥス / キュヴェ・ウェイストランド 2022
産地:チェコ共和国
品種:ミュラー・トゥルガウ66%、マスカット(モラフスキー、オットネル)34%
度数:10.5
容量:750ml
自社畑(樹齢30年)のミュラートゥルガウ、マスカット(モラフスキー、オットネル)のぶどうを、9月の初旬に同時に収穫し選果後、破砕。2日間スキンコンタクトし、丁寧にゆっくりとプレス。ステンレスタンクに移し、7日間ほど発酵。残糖6gの時にノンフィルター、酸化防止剤なしで瓶詰し、瓶内熟成。デゴルジュマンなし。
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