SALVATORE MARINO / TURI BIANCO 2021 サルヴァトーレ・マリノ / トゥリ・ビアンコ 2021 品種：カタラット 容量：750ml 少し黄金色を帯びた色合い。みかんのようなニュアンス、アフターにお茶のような味わいが残ります。きれいな酸で骨格のしっかりした味わい。きりっと冷やして、グラスの中で温度が上がるのを楽しむのもおすすめです。 完熟したブドウを手摘み収穫。除梗、破砕し土着酵母による発酵、約３日間マセラシオンを行う。プレスし温度管理されたタンクでアルコール発酵。マロラクティック発酵。澱を取り除くためにデキャンタ―ジュを行う。春にボトリングするまで、コンクリートタンクで熟成。 サルヴァトーレ・マリノ ブドウ栽培の文化が古代から続くシチリア州パキノで 5 世代続くブドウ畑を引継ぎ2017 年に始まったプロジェクト。ブドウ畑はヴェンディカリ自然保護区からほど近い「Contrada Buonivini(ｺﾝﾄﾗｰﾀﾞ･ﾌﾞｵﾃﾞｨｰﾆ)」にあります。 生物多様性と太陰暦を尊重して作業の時期を選び、主に手作業で極力自然な方法でブドウを栽培。ブドウの木は伝統的なアルベレッロ方式を用いる。鍬とハサミが一番よく使う道具で、肥料は成熟した有機肥料と緑肥だけを使用。祖父母から受け継いだ「ワインはブドウ畑で作られる」という言葉を胸に、生産物、景観、伝統を守りながら生態系に配慮したワイン造りを行っている。 🎁贈答用をご希望のお客様へ🎁 ギフトボックス入りをご希望の際は、オンラインストア最終ページにございます「１本用ギフトボックス」をお買い求めください。こちらをご購入いただけない場合、簡単なラッピング等も致しかねます。 🚛 離島・沖縄への配送に関して🚛 送料無料に該当するご購入金額の場合でも、別途送料¥1100を頂戴しております。お手数ですが、【配送料金(離島・沖縄)】を必ず商品と一緒にこちらよりご購入下さい。 https://mangosteenliquors.stores.jp/items/5f243007223ead7ee6e37c5f