Alexis Hudon / CLAC 2021 アレクシス・ヒュードン / クラック 2021 産地：フランス・ロワール 品種：グロマンサン モンタイヤンのアレクシスが2018年から造っているネゴスワイン。 グロマンサン（Gers産）買い葡萄、350Lの古樽にて18ヶ月熟成。 SO2はプレス時に5mg/L、瓶詰め時に5mg/L。 樽の風味がしっかりかかっていて、レモンの様な酸味もあり、どことなくシュナンの樽熟成のワインの様な雰囲気もあります。 Domaine Montaillant / ドメーヌ・モンタイヤン) カナダ人のアレクシスはソムリエだった。 2014 年頃より収穫の手伝いを始め、その後パリで働いたり、2016 年からはジュラで３年間エスタジュをしたりして、2018 年にはネゴスワインを始めた。 その後奥さんとサンセールで出会い、結婚を機にここに移り住んできた。 2020 年にモンタイヤントの畑 6ha を借りることができ、パートナーのジュローム氏と一緒に、ここにドメーヌを誕生させた。 もともとの畑のオーナーは 1990年代にブドウを植えていたので、樹齢は 25～30 年。 サンセールというよりはブルゴーニュに近い土壌で、植えられている品種はシャルドネとピノノワール。 畑の微細なミクロクリマにより、シャルドネはペットナットと白、赤は薄赤とクラシックなタイプに造り分けている。 畑仕事ではハーブ（西洋カノコ草など）の煎じ液を良く使い、ビオデナミの 500 番、501 番なども使用する。 葡萄の生育は健康そうで、新梢は切ってはいるが、切らないことも試してみたいと話してくれた。 醸造も試行錯誤の上、綺麗なタイプを目指している。 発酵は目下セメント槽（内部塗装なし）とグラスファイバー槽を使用。 初リリースの出来栄えは上々。 これからが楽しみな生産者です。 🎁贈答用をご希望のお客様へ🎁 ギフトボックス入りをご希望の際は、オンラインストア最終ページにございます「１本用ギフトボックス」をお買い求めください。こちらをご購入いただけない場合、簡単なラッピング等も致しかねます。 🚛 離島・沖縄への配送に関して🚛 送料無料に該当するご購入金額の場合でも、別途送料¥1100を頂戴しております。お手数ですが、【配送料金(離島・沖縄)】を必ず商品と一緒にこちらよりご購入下さい。 https://mangosteenliquors.stores.jp/items/5f243007223ead7ee6e37c5f