Domaine Bükk / Körtés 2021 ドメーヌ・ブック / カルテス 2021 産地：ハンガリー 品種：ゼニット ニークラトハザ村カルテス畑の樹齢40～50年のオーガニックぶどう(重埴土、泥灰土、粘土、海底堆積物)を使用。手摘みで収穫、選果後、除梗、破砕し、数時間スキンコンタクト。 ゆっくりとプレスし、ステンレスタンクに移し、シュールリーにて発酵熟成。ノンフィルターで瓶詰め。 カルヴァドス、百合の花、グラスから甘やかな香りが溢れます。豊潤な果実の香りにきゅっとしまった高い酸味、味わいは個性的で複雑ですがミネラリ―で口あたりは優しく、アフターはナッツの優しい風味。 ドメーヌ・ブックは、ハンガリー北東部、トカイとエゲルのちょうど中間に位置するブックと呼ばれるサブリージョンにある家族経営の小さなワイナリー。ハンガリー出身のノルベルト・ボルベリは、 アメリカで高等教育を修了した後、サンタクルーズでオーガニックベーカリーを経営し、長年にわたりVerve Coffee Roastersのためにケータリングやパンを提供してきた。ワインメーカーとしての 勉強はしてきておらず、ナパパレーのワインアカデミーでワインについて学び、ガレージにいくつかの樽を持ち、地元の農家から調達したぶどうを使い、趣味としてワインを造るなどして実践で 経験をつむ。いつの日か戻って小さなワイナリーを持とうと考えたノルベルトは、偶然にもハンガリーのブックで小さなぶどう畑の区画を購入する機会に恵まれ、16年間過ごしたカリフォルニア 州サンタクルーズから戻り、2020年にワイナリーを設立する。 🎁贈答用をご希望のお客様へ🎁 ギフトボックス入りをご希望の際は、オンラインストア最終ページにございます「１本用ギフトボックス」をお買い求めください。こちらをご購入いただけない場合、簡単なラッピング等も致しかねます。 🚛 離島・沖縄への配送に関して🚛 送料無料に該当するご購入金額の場合でも、別途送料¥1100を頂戴しております。お手数ですが、【配送料金(離島・沖縄)】を必ず商品と一緒にこちらよりご購入下さい。 https://mangosteenliquors.stores.jp/items/5f243007223ead7ee6e37c5f