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🍷ナチュラルワイン(赤)🍷cascina Tavijn / Teresa 2021

3,960円

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cascina Tavijn / Teresa 2021 カッシーナ・タヴィン / テレーザ 2021 産地:イタリア・ピエモンテ 品種:ルケ 度数:14% タヴィンの畑で育ったルケで毎年造られるテレーザ。 彼女のお母さんの名前を付けた、家族の大切なワインであり、スクルツォレンゴに伝わる伝統品種・ルケを後世に伝える為に作り続けているワインです。 アスティの北、スクルツォレンゴは人口600人程の小さな村。 古くよりピエモンテ名産のノッチョーラ(ヘーゼルナッツ)や野菜、ブドウ栽培が盛んな農村です。 オッターヴィオ・ヴェッルーアは、祖父より続く家と僅かな畑を受け継ぎ、ブドウとノッチョーラの畑を軸に本格的に農業の道を進み始めます。 そして独学ながら、周りの仲間と共に少しずつ自分たちの飲む為のワイン醸造も開始。 1990年代に入り、それまでのダミジャーナでの販売を減らし、徐々にボトル詰めを始め、カッシーナ・タヴィンとしてのスタートをきります。 現在は娘ナディアを中心に、6haある畑より年間約20.000本のワインを生産。 土着品種であるルケを中心に、グリニョリーノとバルベーラを栽培。 畑の標高は320m、石灰質の強い土壌の為、素晴らしいミネラルが詰まったブドウが出来きあがります。 畑では農薬や化学肥料は一切使用せず、銅の使用も必要最低限に留め、醸造は自然酵母での発酵、しっかりとマセレーションを行い、最低6~10ヶ月、それぞれの必要期間の熟成を行う。 数年前より酸化防止剤無添加での醸造も行っており、2012年ヴィンテージで初めて完全無添加のルケを完成させました。 地元で愛された、愛すべき品種を守り、スクルツォレンゴの歴史を繋ぐ素晴らしい農家です。 🎁贈答用をご希望のお客様へ🎁 ギフトボックス入りをご希望の際は、オンラインストア最終ページにございます「1本用ギフトボックス」をお買い求めください。こちらをご購入いただけない場合、簡単なラッピング等も致しかねます。 🚛 離島・沖縄への配送に関して🚛 送料無料に該当するご購入金額の場合でも、別途送料¥1100を頂戴しております。お手数ですが、【配送料金(離島・沖縄)】を必ず商品と一緒にこちらよりご購入下さい。 https://mangosteenliquors.stores.jp/items/5f243007223ead7ee6e37c5f

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