ANGLE SHOT Pale Ale With Koshu Grape ABV ; 6.0% IBU ; 23 うちの社長とは古い付き合い、北杜の万珍酒店店長の幼馴染、そして僕の友達の友達（僕が一番繋がりないかもですが）の雨宮くんから大量の甲州葡萄を頂き、フランスx日本のアーティストhugo_yoshikawaの温かみのあるポップなイラストでビールを作る機会を得ました。 発酵終了間際のペールエールに潰した葡萄を加えて追加された葡萄の糖分で再発酵させます。 仕上げにフランスのbarbe rougeというベリー感が特徴のホップをドライホップに使い香りをまとわせました。 適度にドライで葡萄の皮の渋みがホップの苦味を持ち上げふんわりとベリーが香り、後味に葡萄を感じさせてくれます。 一見普通のペールエールのような印象ですが葡萄由来の甘味、酸味も感じられます。