new
{{detailCtrl.mainImageIndex + 1}}/3

🍷ナチュラルワイン(オレンジ)🍷Cascina Tavijn / Vigna di Nando 2021 カッシーナ・タヴィン / ヴィーニャ ディ ナンド 2021

5,500円

送料についてはこちら

20歳未満の飲酒は法律で禁止されています

Cascina Tavijn / Vigna di Nando 2021 カッシーナ・タヴィン / ヴィーニャ ディ ナンド 2021 産地:イタリア・ピエモンテ 品種:コルテーゼ、バルトゥッチャ、ブッサネッロ    それぞれ1/3(2017年植樹) 除梗して、一緒に発酵、マセラシオン7日、ルモンタージュはしない、樹脂タンク発酵・熟成 ノンフィルター SO2無添加 珍しい品種を使った新しいキュヴェ。 フローラルな香り、蜜っぽさもあるが、アフターはすっきりしている。 ナディアの新しいチャレンジワイン。 アスティの北、スクルツォレンゴは人口600人程の小さな村。古くよりピエモンテ名産のノッチョーラ(ヘーゼルナッツ)や野菜、ブドウ栽培が盛んな農村である。オッターヴィオ・ヴェッルーアは、祖父より続く家と僅かな畑を受け継ぎ、ブドウとノッチョーラの畑を軸に本格的に農業の道を進み始める。そして独学ながら、周りの仲間と共に少しずつ自分たちの飲む為のワイン醸造も開始。 1990年代に入り、それまでのダミジャーナでの販売を減らし、徐々にボトル詰めを始め、カッシーナ・タヴィンとしてのスタートとなった。現在は娘ナディアを中心に、6haある畑より年間約20.000本のワインを生産。土着品種であるルケを中心に、グリニョリーノとバルベーラを栽培。畑の標高は320m、石灰質の強い土壌の為、素晴らしいミネラルが詰まったブドウが出来る。畑では農薬や化学肥料は一切使用せず、銅の使用も必要最低限に留めている。醸造は自然酵母での発酵、しっかりとマセレーションを行い、最低6~10ヶ月、それぞれの必要期間の熟成を行う。 数年前より酸化防止剤無添加での醸造も行っており、2012年ヴィンテージで初めて完全無添加のルケを完成させた。地元で愛された、愛すべき品種を守り、スクルツォレンゴの歴史を繋ぐ素晴らしい農家である。 🎁贈答用をご希望のお客様へ🎁 ギフトボックス入りをご希望の際は、オンラインストア最終ページにございます「1本用ギフトボックス」をお買い求めください。こちらをご購入いただけない場合、簡単なラッピング等も致しかねます。 🚛 離島・沖縄への配送に関して🚛 送料無料に該当するご購入金額の場合でも、別途送料¥1100を頂戴しております。お手数ですが、【配送料金(離島・沖縄)】を必ず商品と一緒にこちらよりご購入下さい。 https://mangosteenliquors.stores.jp/items/5f243007223ead7ee6e37c5f

セール中のアイテム