SCHRAMMEL 2.0 / ALTERNATIV ORENGE 2021 シュランメル ツー・ドット・オー / オルタナティブ・オレンジ 2021 産地：オーストリア・ヴァインフィアテル 品種：グリューナー・ヴェルトリーナー 除梗。 4週間スキンコンタクト、ぶどうのプレスせず、フリーランジュースを使用。 ステンレスタンクに移し発酵、その後、1年間熟成。 ワインの本来の特徴を維持するため、 意図的に細かい澱と一緒にボトリングしたため、曇っています。 グリューナー・ヴェルトリーナーをスキンコンタクトさせたため、骨格とタンニンを得ることができ、白ワイン 特有のフレッシュさとフルーティーさ、さらに酸も兼ね備えています。 ウィーン郊外のヴァインフィアテル南部に約1ヘクタールの畑を持つマイクロワイナリーの当主ダニエルと妻ニコル。 ダニエルは、代々続くオーストリアの古典的なワインメーカーとは 違い異色な経歴の持ち主。 元々ワインとはかけ離れた生活をしていて、企業で管理職の傍ら、セミプロとして15歳から30歳までフリースタイルのスノーボーダーとして活躍。 ニコルとの結婚を機に、50年以上前にニコルの祖父が植えた1ヘクタールの畑を復活させるべく、2014年より権利を取り戻す。 当時のダニエルは、ナチュラルワインの大のファンでしたが、 ぶどう栽培やワイン造りに関しては素人同然。 専門的な文献をむさぼり読み、有名な造り手と話したりするなど独学でぶどう栽培、醸造技術を数年で習得。 現在、各キュヴェ1タンクほどの生産量で、増産には慎重に考えており、そのため、ウィーンでITベンチャー企業でマーケティング責任者をしながら、ニコルと一緒に畑と醸造所を管理している。 「3人の子供た ちにふさわしい世界を残したい」という思いが強いダニエル。その夢に向け、1歩ずつ進んでいる。 🎁贈答用をご希望のお客様へ🎁 ギフトボックス入りをご希望の際は、オンラインストア最終ページにございます「１本用ギフトボックス」をお買い求めください。こちらをご購入いただけない場合、簡単なラッピング等も致しかねます。 🚛 離島・沖縄への配送に関して🚛 送料無料に該当するご購入金額の場合でも、別途送料¥1100を頂戴しております。お手数ですが、【配送料金(離島・沖縄)】を必ず商品と一緒にこちらよりご購入下さい。 https://mangosteenliquors.stores.jp/items/5f243007223ead7ee6e37c5f