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Les Sabots d' Helene / Alcoolitre 2022
レ・サボ・デ・レーヌ / アルコリットル 2022
産地:フランス・ラングドック
品種:ミュスカ・ア・プティ・グラン、ミュスカ・ダレクサンドリー、グルナッシュ・ブラン
大人気『アルコリットル・ブラン』、今年は葡萄品種の構成を変え、よりアロマティックでキャッチーなワインに。
15日間のマセラシオン後、ファイバータンクで発酵、8カ月樽熟成を施したオレンジワインです。
抜栓3日後も旨味が継続、豆・揮発一切無し!
1972 年生まれのアルバン・ミシェルはロレーヌ地方バカラ出身。
ラングドックのいくつかのドメーヌで修行をし、中でもミシェル・シャプティエでも働き、彼の元で影響を受け自然派のワイン造りを志します。
南フランスのコルビエール地区、海沿いのフイヤ市に4ha の畑を手に入れ、2005年にドメーヌを設立。
所有畑は4haと少ないようですが、「人間の手で(自分で)まかなえる規模」として4haを管理しています。生えている葡萄木は樹齢30~50 年、中には100 年のものも含みます。エコセール認定。
有機栽培に関しては「当たり前」として取り組み、醸造に関しても自然に乗っ取った形で行っています。
完熟した葡萄を手摘みで収穫、低収量、ソフトプレス。素材を活かしたワイン造りがモットー。
「全てはワインが決めること」と、発酵が終わらなければ終わるまで待つのみ。
いつもはおちゃらけている?彼もワインと向き合う姿勢は真剣そのもの。
しっかりワインと向き合いワインの声を聞き逃しません。
畑を見ているときも一生懸命ワインに語りかけます。
ドメーヌ名のサボ・デレーヌとは「エレーヌの木靴」の意味。
フランスの歌人ジョルジュ・ブラッサンスの有名な歌のタイトル。
アルバン・ミシェルが彼のファンでドメーヌ名に拝借したそうです。
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