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LORIERI / Gocce di Pietra 2022
ロリエリ / ゴッチェ・ディ・ピエトラ 2022
産地:イタリア・トスカーナ
品種:ヴェルメンティーノ70%、トレッビアーノ10%、アルバローラ10%、マルヴァジーア5%
除梗なしで天然酵母発酵。4~5日のマセラシオン、オーク樽で5~8ヶ月の熟成。コッパーゴールドの色調、桃、ヴァニラ、リコリス、アーモンドの香り。揮発酸のニュアンスが僅かにあり、味わいを際立たせています。
トスカーナ北東部、リグーリアに近いマッサ・カラーで、160年に渡りワイン造りを行うロリエリ家。栽培は一切の肥料、除草剤不使用。灌漑も行わず、雑草を刈るのみで耕すこともなし。発酵は天然酵母で行い、SO2の使用は最小限に留める。1996年からトスカーナの地品種を集め、現在51品種を栽培し、地元の大学の研究にも提供している。
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