Jan Philipp Bleeke / In Between 2021 ジャン・フィリップ・ブリーク / イン・ビトウィーン 2021 産地：ドイツ・モーゼル 品種：ピノ・ブラン2/3、リノ1/3 まるで宇宙の真ん中に浮かんでいるような感覚を与えるユニークなワイン。 手摘みで収穫。選果後、ピノ・ブランは、全房にてダイレクトプレスし、ステンレスタンクに移し、シュールリーで発酵熟成。ピノ・グリから派生したリノは、足で軽く破砕してから、全房にてダイレクトプレスし、ステンレスタンクに移し、シュールリーで発酵熟成。8ヶ月熟成させ、瓶詰前にブレンド。ノン フィルター、酸化防止剤なしで瓶詰め。 イン・ビトウィーンとは、2つのものの間に生まれる空間のことで、密閉された空間で2人の恋人同士の目が交差したときに広がる親密な次元のようなもの。 レモンコンポート、アカシア、べっこう飴の香り。 味わいは辛口でほのかなジンジャーのスパイス、旨味をともなった ほろ苦さがあります。 あけたてはピチピチと高いなめらかな酸があり、果汁エキスを引き上げ ミネラリ―でよいバランスです。アフターはハチミツレモンの風味。 フィンランドで生まれ、オランダのアムステルダムで育ち、高校を卒業後、オランダの輸入元で働いていたフィリップラルド。2013年のモーゼルでのぶどう収穫がきっかけで、モーゼルの世 界で最も急勾配の斜面の畑や古木のリースリングに魅了され、モーゼル川のほとりの古い村プンデリッヒに引っ越し、彼の人生を左右させる風変わりな造り手ウルリッヒシュタインに出会 う。(2015年と2016年はフランスのアンリミラン、ベルナールボードリー、ベルトランジュセといったところで研修）シュタインと出会ってからは、彼の畑やセラーで修行もかねて手伝いながら、 2017年に念願のフィリップラルドのワインとして、初リリースを果たす。現在もシュタインの畑とワイナリーを手伝いながら自身のブランドをリリースしているが、シュタインから2～3年以内に すべてを引き継ぐ予定。フィリップラルドは、モーゼルの真の可能性を見出している数少ない造り手の1人で、この斜面を丹念に整備し、ミネラリーで官能的なテロワールからゴージャスで サテンのようなテクスチャーのワインを生み出す将来性豊かで、アフリカンブラザーズも非常に期待している若手の造り手。 🎁贈答用をご希望のお客様へ🎁 ギフトボックス入りをご希望の際は、オンラインストア最終ページにございます「１本用ギフトボックス」をお買い求めください。こちらをご購入いただけない場合、簡単なラッピング等も致しかねます。 🚛 離島・沖縄への配送に関して🚛 送料無料に該当するご購入金額の場合でも、別途送料¥1100を頂戴しております。お手数ですが、【配送料金(離島・沖縄)】を必ず商品と一緒にこちらよりご購入下さい。 https://mangosteenliquors.stores.jp/items/5f243007223ead7ee6e37c5f