Konpira Maru Wines / The Ballad of Boggy Creek 2023 コンピラ・マル・ワインズ / ザ・バラッド・オブ・ボギー・クリーク 2023 産地：オーストラリア、ヴィクトリア 品種：アルネイス ビクトリア州キング・ヴァレーのカヴィッキオーロ・ヴィンヤード（Cavicchiolo Vineyard）のアルネイスを100%使用した白ワイン。コンピラ・マル・ワインの一般的では珍しい単品種ワイン。カヴィッキオーロ・ヴィンヤードのアルネイス を 手摘みで収穫し、除梗してステンレスタンクへ。発酵中の抽出を穏やかにするため、毎日午前と午後に1回ずつ圧搾。 1週間のマセラシオン実施 後、2週間かけて徐々に圧搾。その後、5ヶ月の熟成の間に部分的にマロラクティック発酵（MLF）を行い、澱引き。 無清澄、無濾過でボトリング。王冠キャップ。 新しい季節の新物のアプリコットやスイカズラのアロマ、軽くローストしたアルモン、焼きリンゴ、シナモンの味わい。美しいタンニンと酸を感じる。オーストリア名物の ヴィエナシュニッツェルにフレッシュなレモンをかけ、細かく調理された滑らかでバターが効きすぎていないマッシュポテトと一緒に楽しむのがベスト サム（Sam Cook）とアラスター（Alastar Reed ）の二人で立ち上げたワイナリー。2014年からオーストラリア・クイーンズランド州南東部のグラニットベルト（内陸部の海抜811mの地域）でワイン造りを開始しました。2016年からヴィクトリア州北東部のウィットランズ（海抜868m）に自社畑を除いて、現在はヴィクトリア中心に自社ぶどうと買いぶどうでワイン造りを行っています。 「 最小限の介入と最大限のケア（極力手を加えず、丁寧に）」をコンセプトに個性的なワインを目指す！ ワイナリー名の「Konpira Maru Wines」は、TBSのスポーツ特番「SASUKE」の完全制覇者、長野誠氏（本業が漁師で「第50金比羅丸」の船長）他の選手とは異なるトレーニング方法やチャレンジスピリットに感銘を受け、長野氏の船名「金比羅丸」をワイナリー名に。 🎁贈答用をご希望のお客様へ🎁 ギフトボックス入りをご希望の際は、オンラインストア最終ページにございます「１本用ギフトボックス」をお買い求めください。こちらをご購入いただけない場合、簡単なラッピング等も致しかねます。 🚛 離島・沖縄への配送に関して🚛 送料無料に該当するご購入金額の場合でも、別途送料¥1100を頂戴しております。お手数ですが、【配送料金(離島・沖縄)】を必ず商品と一緒にこちらよりご購入下さい。 https://mangosteenliquors.stores.jp/items/5f243007223ead7ee6e37c5f