🇪🇸Cal Xurriu / Instint Animal Negre 2022 カル・シュリウ / インスティント アニマル ネグレ 2022 産地：スペイン・アルタペネデス 品種：マルセラン、プティヴェルド、チャレッロ、マカベウが各 15%、メルロー、シャルドネ、ヴェルメンティーノが各 10%、パレリャーダ、スモイが各 5%（樹齢 15~95 年） タイプ：赤 収量約 55hl/ha 石灰粘土質土壌 8/17 収穫開始、70％除梗、30%全房をステンレスで 17 日マセ（うち 10 日間は軽く押しながら）したのち 35 日間発酵、熟成、ノンフィルター SO2 瓶詰時 10mg/l 添加 カヴァの産地、アルタペネデスに 13ha のブドウ畑を持つ家に生まれたアガスティ。お父さんはブドウを売っていたが、アガスティは福岡正信氏にも影響を受け、ナチュラルワイン造りを志す。海のミネラルが豊富な石灰質土壌。アニマルシリーズはお父さんが育てている、若木も含まれるブドウから造られる。カルシュリウは 5 年ほど前に購入した畑の名前。まだ若木だが、将来のドメーヌへの想いをはせて蔵の名前に名付けたそう。トリアーダ、ペペットは特に樹齢の古い畑で、アガスティがすべて栽培管理をしている。地中のミネラルを十分に吸い上げさせたいので、収穫も含めて畑の農作業は、すべてビオデナミの根っこの日に行うそう。 🚛 離島・沖縄への配送に関して🚛 送料無料に該当するご購入金額の場合、別途送料¥550を頂戴しております。 ご希望の際はオンラインストア最終ページにございます、 【配送料金(離島・沖縄)】を商品と一緒にご購入ください。 🎁贈答用をご希望のお客様へ🎁 ギフトボックス入りをご希望の際は、オンラインストア最終ページにございます「１本用ギフトボックス」をお買い求めください。こちらをご購入いただけない場合、簡単なラッピング等も致しかねます。