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【ナチュラルワイン ロゼ泡】🇮🇹Colleformica / Formica Pazza Gialla 2021

3,080円

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🇮🇹Colleformica / Formica Pazza Gialla 2021 コッレフォルミカ / フォルミカ パッツァ ロゼ 2021 産地:イタリア・ラツィオ 品種:サンジョヴェーゼ、フォルミカバッラジャッラ タイプ:ロゼ泡 ダイレクトプレス。ファイバーグラスで自然発酵させる。瓶詰めの前にオリジナルの収穫からの冷凍モストを追加。瓶内で再発酵させる。硫黄の添加を最小限に抑え、フィルター・清澄剤不使用。 ローマの南東約40km、フラスカティからカステッリ・ロマーニを越えたところに位置する3ヘクタールの土地を100年以上前から所有し、栽培しています。そのうち2ヘクタールがブドウ畑で、残りは家族で食べるためのオリーブ畑や果物の木、野菜畑などです。 ブドウの木は樹齢40年以上で、サンジョヴェーゼ、マルヴァジア、トレッビアーノといったこの地域の伝統的な品種を使用しています。彼らは完全に自然な形で農業を行い、ブドウは常に手で収穫しています。セラーでは、手作業でのプレス、温度管理なしの天然酵母による発酵、1日に4~5回のパンチダウンを行い、グラスファイバー製のタンクのみで熟成させます(オークは使用しません)。熟成はグラスファイバー製のタンクで行います(オークは使用しません)。ラッキングとボトリングは旧暦で行います。 🚛 離島・沖縄への配送に関して🚛 送料無料に該当するご購入金額の場合、別途送料¥550を頂戴しております。 ご希望の際はオンラインストア最終ページにございます、 【配送料金(離島・沖縄)】を商品と一緒にご購入ください。 🎁贈答用をご希望のお客様へ🎁 ギフトボックス入りをご希望の際は、オンラインストア最終ページにございます「1本用ギフトボックス」をお買い求めください。こちらをご購入いただけない場合、簡単なラッピング等も致しかねます。

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