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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています
🇫🇷Marie Thibault / Pettilant La Roue qui Tourne 2020
マリー チボー / ペティアン ラ ルー キ トゥルヌ 2020
産地:フランス・ロワール
品種:シュナン ブラン
タイプ:微発泡白
「時の流れは早い」というキュヴェ名で自社ブドウとAOCアゼルリドーの買いブドウをステンレスタンクで2ヶ月発酵、糖が残った状態で瓶詰め、10ヶ月瓶内発酵・熟成し翌年9月にデゴルジュマンしました。
八朔やスウィーティ、グレープフルーツの香り。
ドライなアタックにクリーミーな泡が心地よく、
バランスの良いアフター
マリー・チボー、1976年9月6日Angerアンジェで生まれ、この地では知らない人がいないワイナリー「リショー」のオーナーと父親が友達で、小さい時からワイン造りが身近で興味があり、実際お手伝いも経験しておりました。
パリのナチュラルワイン専門店で働きながらワインを勉強し、2001年1月南アフリカのワイナリーで4ヶ月働き、同2001年にスイスのワイナリー、と1年に2回醸造を経験します。
2002年にフランス、ロワールに戻り、シノンの大御所、フランソワ・シデーヌのもとで1年働きました。
その後、子供の出産で1年お休み、2005年~2007年ソーミュールの大きなカーヴで事務仕事をしながら、いつかは自分のワインを!と夢を持ち続けておりました。
ずっとずっと畑を探し、やっと2010年に見つけ2011年の初ビンテージ。
華奢な姿からは想像しにくいのですが、トラクターも一人で運転し、自分で何からないまでやり遂げる逞しい女性です。
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