🇪🇸Alvaro Gozalez / Com Mai 2021 アルヴァーロ・ゴンザレス / コム・マイ 2021 産地：スペイン・カタルーニャ 品種：チャレロ タイプ：オレンジ 石灰質粘土土壌。 除梗し破砕したぶどうを12日間醸し、ステンレスタンクで発酵。 うち一部は古樽で6か月熟成。 翌春にSO2を10mg/L添加。 清澄はせずフィルターにも掛けず6月末に瓶詰め。 やや紅茶っぽいオレンジの色調。 洋ナシや和ナシ、熟した黄色果実の、少々渋みを感じさせる風味。 サラサラとしたタンニンを感じる口当たりで、黄色から茶掛かったナシ系の果実が口中に広がる。熟した黄果実味にカモミールのハーブっぽさが重なった風味が続く。 バルセロナで衝撃的な出会いをした・・ バルセロナにフランス風のとてもお洒落な「グレスカ」という人気のお店がある。 レストランとワインバーを併設したスタイルで、恐らく自然派ワインを楽しめるワインバーとしてはバルセロナNo.1の料理を出す店だろう。 そこでワインを頼んだら出てきたのが今回ご紹介する”ア・トン”だった。 軽やかでエレガントでありながら、豊かな味わいがある。一口飲んで気に入ってしまった。 オーナーのアルヴァーロ・ゴンサレスは、永らくぶどう栽培＆ワイン造りの経験を積んだ後、2016年自身のボデガを構えた。 ぶどう畑は僅か2ha。当然ながら生産数量は少なく、2018年ヴィンテージで7000本程である。 ペネデスの伝統ぶどう、つまりチャレロとパレリャーダのみを栽培している。 理由は、これら品種が最もこの地のテロワールを表現すると考えているからだ。 当初よりビオにて、またビオディナミによる手法を出来るだけ実践したいと考えている。 醸造においては野生酵母による自然な発酵、フィルターや清澄は行わず、SO2は瓶詰時か澱引き時に僅かに加えるというものだ。 自身のワインを世に出して間もないが、独自のスタイルをすでに確立している感がある。 軽やかでエレガント、そして飲み易い、これがアルヴァーロの特徴だ！ ペネデスの星が、もう一つ表れた。是非ともお試し下さい。 🎁贈答用をご希望のお客様へ🎁 ギフトボックス入りをご希望の際は、オンラインストア最終ページにございます「１本用ギフトボックス」をお買い求めください。こちらをご購入いただけない場合、簡単なラッピング等も致しかねます。 🚛 離島・沖縄への配送に関して🚛 送料無料に該当するご購入金額の場合でも、別途送料¥1100を頂戴しております。お手数ですが、【配送料金(離島・沖縄)】を必ず商品と一緒にこちらよりご購入下さい。 https://mangosteenliquors.stores.jp/items/5f243007223ead7ee6e37c5f