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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています
🇫🇷Les Vignes de Gaïa / Rene Sens 2021
レ・ヴィーニュ・ドゥ・ガイア / ルネサンス 2021
産地:フランス・ラングドック
品種:シラー 100%
タイプ:赤
土壌:粘土石灰質。栽培方法 : 有機栽培。醸造:手摘み・野生酵母・無濾過・無清澄。全房発酵、10日間のマセラシオン・カルボニック、ステンレスタンクで発酵、熟成。S02無添加。
ジャネットに乾杯、という名のキュヴェは、樹齢100歳以上のサンソ-で、フィリップのお祖母さんJeannetteへのオマージュ。スミレの華やかなアロマ。ほのかに香るスパイス。紅茶のようなやわらかな飲み口。きれいな酸とナッツを感じる果実味の薄旨の赤。
南仏Nimes(ニーム)より10km程西に位置するCaveiracのLes Vignes de Gaia。
ソムリエ講師からワイン作りに転向し、醸造責任者へ。樹齢100年超えのサンソ-畑を取得する機会に恵まれワイナリーを設立。全ての工程に置いて、手をかけず自然のままの醸造を心がけています。2019年がファーストヴィンテージの若いドメーヌ。造り手:Philippe Blatier(フィリップ・ブラティエ)
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