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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています
🇮🇹Ananda di Edoardo Sacchetto / La Vergine 2022
アナンダ・ディ・エドアルド・サッケット / ラ・ヴェルジーネ 2022
産地:イタリア・ヴェネト
品種:モスカート ビアンコ 100%
タイプ:白
ダイレクトプレス、ステンレス発酵・熟成、ノンフィルター SO2 無添加。モスカートを初めてダイレクトプレスで造った時に、そのきれいなイメージがヴェルジネに重なって名付けた。
エドアルドはまだあどけさの残る29歳、もともと両親はブドウ栽培をしていたわけではないが、いつしかワイン造りを志し、2014年に自分の畑を手に入れ、2年かけて整備、2016年に植樹、ガルガネガ、メルローを植えた。その後、PN、Ch、ガメイ、リースリング、モスカートジャッロなども植える。土壌はカルカーレとヴォルカニックが混ざった土壌。草は刈らず、鶏やアヒルに食べさせる。トラッタメントは年3回から5回。風の吹く土地でビオには適している。
2019年が最初の収穫。フランスの生産者を回り、自然に沿ったワイン造りを志すようになった。2022年に古樹の畑(100~120年の樹を含む)の持ち主が高齢の為、彼に畑を貸してくれた。これがとても良い畑で、滋味深い味わいを出している。2022年は4800本、2023は6000本の予定。伸びしろしかない、若き生産者。
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