🇪🇸La Despeinada / It’s now or never 2021 ラ デスペイナーダ / イッツ・ナウ・オア・ネヴァー 2021 産地：スペイン・カタルーニャ 品種：ガルナッチャ・ティント タイプ：赤 チェリー系の親しみやすい香り、味わいも軽やかで甘やかなチェリー系の余韻がほんとに長く続きます。 お料理は、串焼きラム！塩のカルビでもよいです、タンニンと甘味があるので、油はしっかり流せそうです。 スペイン、カタルーニャ南部、タラゴナ県、テーラアルタ地区のボット村に新しい蔵が誕生しました。 アレックスさん（フランス出身）とペトラさん（オーストリー出身）はいろいろな経験を経たのち、無農薬のワイン造りを志し、いろいろ探した末に、この地を選び、2016 頃に 1.5ha の畑と小さな家を購入しました。 とても静かなところで、見渡す限り民家はありません。 もともとの所有者も農薬は使わず、銅と硫黄を少しまくくらいの畑で、樹齢 50～90 年の古い樹が植えられています。 現在はその他に 1ha 借りてもいます。 降雨量のとても少ない土地で 400mm～490mm/年。 BIO には適した土地柄です。 下の方は粘土質土壌があるそうなので、多少の少雨には耐えられるそうですが、水が一番の心配ごとの様です。 夏はいつも海風が吹き、冬は-8℃にもなる寒い土地。 家は自分たちで改装中、トイレはおがくず式、自然の中で、自然と共に暮らしています。 メンダールさんの近くでもあり、彼に色々教えてもらっているそうです。 2018 年ヴィンテージがファーストリリースです。 すべてのキュヴェが亜硫酸無添加。 2018 年の生産量は 4000 本あまり、すべて亜硫酸無添加です。 のんびりと、しかし一歩ずつ自分たちの世界を造り始めている彼らのワインはスペインの大地のおおらかさと力強さを感じさせます。 2019 年はとても乾燥した年で、大地に水分が少なく、ブドウは果汁が少なく、皮が厚かったそうです。 その為、例えばエルシエゴでは皮から水分を取るのに、7 ヶ月マセラシオンしました。 ブドウは 2018 年より収量は少なく、果汁は非常に濃縮されていました。 🎁贈答用をご希望のお客様へ🎁 ギフトボックス入りをご希望の際は、「１本用ギフトボックス」をお買い求めください。こちらをご購入いただけない場合、簡単なラッピング等も致しかねます。 https://mangosteenliquors.stores.jp/?category_id=61fcdeb1acbcb07b5c336ffe 🚛 離島・沖縄への配送に関して🚛 送料無料に該当するご購入金額の場合でも、別途送料¥1100を頂戴しております。お手数ですが、【配送料金(離島・沖縄)】を必ず商品と一緒にこちらよりご購入下さい。 https://mangosteenliquors.stores.jp/items/5f243007223ead7ee6e37c5f