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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています
🇿🇦The Black Smith / Reap What You Sow Chenin Blanc 2019
ザ・ブラック・スミス / リープ・ワット・ユー・ソウ・シュナンブラン 2019
産地:南アフリア
品種:シュナンブラン
タイプ:白
綺麗なレモンイエロー。レモン、カリン、ミモザの香り。酸味は高くなめらか、全体を引き締めたあとじわりと果実の甘やかさが広がります。アニスの風味が複雑性を出し、シェリーのようなコクのあるアフターが特徴的でボリュームを感じますが、アタックのスッと喉を通る軽やかさでスルスルと進むクリーンな味わい。
インパクトのある見た目、そしてラべルのロックな世界観からは想像できないくらい、本当に優しく穏やかな彼。ヤスパーと同様にワインが性格を表現していると言っていいほど、ワインは優しさが垣間見えます。フランス、カリフォルニアなどで修行をし、スワートランドの御三家といわれているマリヌーで醸造長を務めながら、その傍らで自身のブランド「ザ・ブラック・ スミス」を造り始め、極少量ではあるが世界に向け販売を開始。
その後、大手のファーブルマウンテンに引き抜かれ、醸造長を担当。まだまだファーブルマウンテンの醸造がメインではあるが、近い将来の独立を目指し、最近では、ぶどう栽培に関してヤクさんとパートーナーシップをくみ、いろんなオーガニックのぶどうを獲得で きるように日々努力しています。
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