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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています
🇫🇷Le Petit Clou des Vents / Les Mayeuls 2022
ル プティ クロ デ ヴォン / レ マイユル 2022
産地:フランス・シュドウェスト
品種:メルロー 100% (手摘み/平均17年)
タイプ:赤
濃いガーネット色に輝き、カシスやブラックプラム、そして黒胡椒のスパイシーなアロマが広がります。
口に含むと、ボリューム感のあるアタックとともに、しっかりとしたタンニンが感じられ、力強い若々しさが際立ちます。
熟成を経ることで、アルコール感が馴染み、黒果実の凝縮感がさらに開花していくでしょう。飲み頃を迎えるまで、セラーでの保管をお勧めします。
1979年ラングドック地方のベジエ生まれ、両親が教師の家庭で育ちましたが、祖父がブドウ栽培家であった為、小さな頃から畑を遊び場として自然に触れながら育ちヴィニュロンになる事を夢見ていたシルヴェン。高校を卒業後、醸造学校で勉強し21歳になった時にピク・サン・ルーのクロ・マリーでナチュラルワインの魅力に憑りつかれます。そこで3年間働いた後、奥様の出身地である南西地コート・ド・デュラスに移住。2011年、コート・ド・デュラスのネゴシアンからの出資を受け醸造所と畑を取得し、「自分の造りたいものを造る!」と栽培から醸造までを一人で手掛けています。赤白いづれもSO2は瓶詰時に極少量加えるだけで、醸造段階では一切使用しません。どのワインを飲んでも角の取れた優しいアタックで、果実の旨みがたっぷりと詰まっています。
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