COLONY JUICE / コロニー・ジュース STYLE : FARMHOUSE ALE WITH GRAPES 甲州／マスカットベリーA ABV : 6.0% IBU :12 今年も葡萄農家の雨宮くんから大量の葡萄をいただきました。しかも今年は2倍量。200kg！割合にして甲州葡萄を7割、マスカットベリーAを3割にしました 近隣の方やその近隣の方のお家にたまたま泊まりに来ていた方、お隣ガスボンの滞在アーティスト、東京からは自身のお店の周年ビールとして使いたいのでお手伝いをしたいということでMAY DELICA＆BAR のアヤコさんまで来ていただき大人数で賑やかに作業をしていただきました けど量が量なだけに全ての作業が終わった頃はすでに真っ暗。皆さんのおかげで無事に葡萄を全て発酵タンクに入れることができました。発酵が終わったビールに葡萄の搾り汁と搾りかすを加えると糖分が加わり再発酵がすぐに始まりました。マスカットベリーAは赤葡萄なので色の変化を期待していたのですが全く変わらずに終わってしまいそこだけが心残りでしたがほんのりとフレッシュな葡萄を感じられる液体になりました まるでドライなファ◯タグレープのよう？？ 去年リリースした葡萄のビールは経年変化による葡萄の進み方が大変興味深く、今年は2倍量入れているだけにどうなるか大変楽しみです。 🎁 こちらの商品は規格サイズ外の為、別売「１本用ギフトボックス」はご利用いただけません。 🚛 離島・沖縄への配送に関して🚛 送料無料に該当するご購入金額の場合でも、別途送料¥1100を頂戴しております。お手数ですが、【配送料金(離島・沖縄)】を必ず商品と一緒にこちらよりご購入下さい。 https://mangosteenliquors.stores.jp/items/5f243007223ead7ee6e37c5f