WE ; OCTAVE ／ ウィー・オクターヴ Cold IPA ABV :6.5% IBU : 52 近年開発されたCold IPAを作ってみました。 IPAといってもエール酵母ではなくラガー酵母をやや高温で発酵させ、副原料で今回は米を使って作りました。 一般的な大手のほとんどのラガーはモルトと米などの副原料を使って作ります。お米を使うことにより飲み口はさらに軽くなりますがお米の風味もつくので控え目で調節しました。 お米で軽めに仕上げた上でラガー酵母で更にキレのいい飲み口になりました。 さらにこちらも近年に開発されたのですがホップエクストラクト（液体濃縮されたホップエキス）を使用しエグ味のないクリーンな風味に仕上がっています。 オレゴン州ポートランドのWAYFINDER BEERがCOLD IPAを生み出し、「WESTCOAST IPAよりもさらにWESTに」と言っているだけにいわゆるIPAよりもさらに飲みやすく、軽くてキレがあり、それでいてホッピーな仕上がりになったと思います。 🎁 こちらの商品は規格サイズ外の為、別売「１本用ギフトボックス」はご利用いただけません。 🚛 離島・沖縄への配送に関して🚛 送料無料に該当するご購入金額の場合でも、別途送料¥1100を頂戴しております。お手数ですが、【配送料金(離島・沖縄)】を必ず商品と一緒にこちらよりご購入下さい。 https://mangosteenliquors.stores.jp/items/5f243007223ead7ee6e37c5f ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー MANGOSTEEN HOKUTO 万珍醸造 / MANGOSTEEN BREWING LAB 〒408-0205 山梨県北杜市明野町浅尾新田 31-1 TEL & FAX 0551-45-6773 http://mangosteen.vc/mangosteen-hokuto Instagram : mangosteen_hokuto