🇮🇹Cascina Tavijn / Bandita 2020 カッシーナ・タヴィン / バンディータ 2020 産地：イタリア・ピエモンテ 品種：バルベーラ タイプ：赤 バンディータは一時アペラシオンが取れない事があり、“捨てられた”の意味でバンティータと名付けました。 定番のバンディータ。タヴィンさんの中では一番重厚で、しっかりしたワインです。 深いルビーレッドの色調。ブラックチェリーやプラムのリッチな香りに、ほのかなスパイスと樽のニュアンスが加わります。口に含むと、しっかりとしたタンニンと豊かな果実味が広がり、ボディのあるしっかりとした味わいが特徴。余韻には心地よい酸が残り、飲みごたえがあります。今からでも楽しめますが、3～5年の熟成でさらに深みが増す可能性があります。 アスティの北、スクルツォレンゴは人口600人程の小さな村。 古くよりピエモンテ名産のノッチョーラ（ヘーゼルナッツ）や野菜、ブドウ栽培が盛んな農村です。 オッターヴィオ・ヴェッルーアは、祖父より続く家と僅かな畑を受け継ぎ、ブドウとノッチョーラの畑を軸に本格的に農業の道を進み始めます。 そして独学ながら、周りの仲間と共に少しずつ自分たちの飲む為のワイン醸造も開始。 1990年代に入り、それまでのダミジャーナでの販売を減らし、徐々にボトル詰めを始め、カッシーナ・タヴィンとしてのスタートをきります。 現在は娘ナディアを中心に、6haある畑より年間約20.000本のワインを生産。 土着品種であるルケを中心に、グリニョリーノとバルベーラを栽培。 畑の標高は320ｍ、石灰質の強い土壌の為、素晴らしいミネラルが詰まったブドウが出来きあがります。 畑では農薬や化学肥料は一切使用せず、銅の使用も必要最低限に留め、醸造は自然酵母での発酵、しっかりとマセレーションを行い、最低6～10ヶ月、それぞれの必要期間の熟成を行う。 数年前より酸化防止剤無添加での醸造も行っており、2012年ヴィンテージで初めて完全無添加のルケを完成させました。 地元で愛された、愛すべき品種を守り、スクルツォレンゴの歴史を繋ぐ素晴らしい農家です。 🎁贈答用をご希望のお客様へ🎁 ギフトボックス入りをご希望の際は、「１本用ギフトボックス」をお買い求めください。こちらをご購入いただけない場合、簡単なラッピング等も致しかねます。 https://mangosteenliquors.stores.jp/?category_id=61fcdeb1acbcb07b5c336ffe 🚛 離島・沖縄への配送に関して🚛 送料無料に該当するご購入金額の場合でも、別途送料¥1100を頂戴しております。お手数ですが、【配送料金(離島・沖縄)】を必ず商品と一緒にこちらよりご購入下さい。 https://mangosteenliquors.stores.jp/items/5f243007223ead7ee6e37c5f