🇮🇹Colleformica / Formica Pazza Gialla 2022 コッレフォルミカ / フォルミカ・パッツァ・ジャッラ 2022 産地：イタリア・ラツィオ 品種：マルヴァジア、トレビアーノ タイプ：白泡 ダイレクトプレス グラスファイバー槽発酵 冷凍モストを加えて再発酵。SO2 少量添加。 良く熟した果実味とたっぷりの旨みが美味しいペティアン！軽く濁った外観で豊かな酵母の風味としっかりとした余韻。 首都ローマより南東へ40ｋｍほどのところにある町ヴェッレトリ。 1886年より代々ブドウ栽培をしてきた、ボンベッティ家。3haある土地にブドウ、オリーブや果実、野菜を育て、半自給自足の生活スタイルをしている。 ブドウはお爺さんが植えた樹齢40年のものが主体。 5代目のパオロ（40歳）はナチュラルワインが好きで、一念発起し、2018より生産者元詰めを始めた。 畑はペルゴラ式で熟度に合わせて摘葉の作業を細かく行っている。銅と硫黄は使用する。 醸造はナチュラルワインお決まりのプラスティック桶でマセラシオン、グラスファイバー槽で発酵、熟成。ごくシンプルなスタイル。醸造に関してはまだまだ試行錯誤の連続ではあるが、ブドウの質は素晴らしく、これからが楽しみな生産者です。 🎁贈答用をご希望のお客様へ🎁 ギフトボックス入りをご希望の際は、「１本用ギフトボックス」をお買い求めください。こちらをご購入いただけない場合、簡単なラッピング等も致しかねます。 https://mangosteenliquors.stores.jp/?category_id=61fcdeb1acbcb07b5c336ffe 🚛 離島・沖縄への配送に関して🚛 送料無料に該当するご購入金額の場合でも、別途送料¥1100を頂戴しております。お手数ですが、【配送料金(離島・沖縄)】を必ず商品と一緒にこちらよりご購入下さい。 https://mangosteenliquors.stores.jp/items/5f243007223ead7ee6e37c5f